En 1922 Alfred Untereiner prend l'habit et devient « Frère Birin » des Écoles Chrétiennes. Professeur auprès des plus démunis, il s'établit en 1932 à Saint-Victor d’Épernay. C'est là qu'il est arrêté le 15 décembre 1943. De retour de déportation, il poursuit son travail et choisit en 1947 de s'expatrier au Liban où il dirigera différentes écoles privées.
Il est promu commandeur de la Légion d'Honneur le 19 mars 1961.